Sự khác biệt giữa tính minh bạch và truy xuất nguồn gốc trong cà phê
Tính minh bạch
Tính minh bạch được sử dụng trong việc nắm bắt thông tin cấp cao liên quan đến chuỗi cung ứng: các thành phần của sản phẩm, thông tin nhà cung cấp, vùng trồng, các chứng nhận liên quan, v.v. Nhưng “cấp cao” không có nghĩa là mơ hồ. Thông qua tính minh bạch, chúng ta có thể xác định từ các nhà cung cấp các yếu tố cấu thành một sản phẩm, đến nguồn gốc xuất xứ, cũng như nắm bắt thông tin cụ thể liên quan đến các đối tác này.
Truy xuất nguồn gốc
Khả năng truy xuất nguồn gốc thông thường được áp dụng trong việc nắm bắt các thông tin chi tiết hơn về một hoặc một số thành phần cụ thể, chẳng hạn như dữ liệu lô hàng (ngày thu hoạch, dữ liệu thực địa, v.v.), dữ liệu đơn đặt hàng (PO) và các thông tin hoạt động khác. Trọng tâm không phải là lập bản đồ toàn bộ chuỗi cung ứng từ đầu đến cuối mà tập trung vào việc quản lý các lô thành phần nhất định hoặc đơn đặt hàng khi được vận chuyển trong chuỗi cung ứng.
Tính minh bạch và truy xuất nguồn gốc trong cà phê với đối tượng khác nhau
Dựa theo khái niệm ở trên, rõ ràng tính minh bạch sẽ có phạm vi rộng hơn nhiều so với truy xuất nguồn gốc. Trong khi truy xuất nguồn gốc chỉ là sự rõ ràng về vùng trồng thì tính minh bạch lại là sự rõ ràng về tất cả vấn đề, khía cạnh, ví dụ như: nguồn gốc, giá cả, phương thức vận chuyển, hương vị, cách sơ chế,…
